Si comme de nombreuses personnes vous aimez les chocolats, cette idée devrait absolument vous plaire. En lieu et place des chocolats habituels, vous pouvez désormais préparer des chocolats faits maison en utilisant des produits de CBD. Loin d’être une recommandation, cette nouvelle habitude gastronomique de chocolats au CBD vous permettra de mieux vous porter. Bien qu’il soit dérivé du cannabis, le CBD présente de nombreux effets bénéfiques sur le métabolisme humain. Il permettrait de soulager les symptômes de certaines maladies, même des plus critiques.
De fait, la consommation de chocolats au CBD pourrait avoir deux conséquences positives dans votre organisme. D’une part, vous prendrez du plaisir à satisfaire vos papilles et d’autre part, vous aiderez votre organisme à réguler son fonctionnement. Mieux, lorsque vous souffrez d’une affection comme la dépression, l’asthme, le surpoids, etc., vous entamez un processus de soulagement en les consommant. À noter qu’il existe plusieurs astuces pour faire des chocolats au CBD. Nous vous en parlons une à une dans ce dossier.
Astuce 1 : Chocolat au CBD avec les fleurs de CBD
La première astuce et possibilité pour faire du chocolat au CBD consiste à utiliser les feuilles de ce dernier. Elle sera d’ailleurs la plus longue de cette liste de recettes au chocolat. Cette astuce peut être idéale pour les amateurs de CBD souhaitant sonder d’autres univers de papilles du cannabidiol. Pour y arriver, vous aurez simplement besoin des ingrédients et matériels ci-après, selon la quantité souhaitée :
- Des fleurs CBD de première qualité ;
- Une plaque de cuisson et un papier sulfurisé ;
- Une casserole, un bol en verre et des moules à chocolat ;
- Du chocolat noir en petit morceaux
En effet, la préparation de chocolat à base de fleurs de CBD passe par un processus de cinq étapes. Assurez-vous d’avoir rassemblé tous les outils et ingrédients nécessaires avant de commencer.
Décarboxyler les fleurs du CBD
Décarboxyler les fleurs du CBD consiste à activer ses molécules pour bénéficier au maximum de leurs effets. Il est possible de le faire en utilisant un micro-onde. Vous devez émietter les feuilles de CBD et les déposer dans un bol que vous allez couvrir ensuite. Tournez le bol sur votre appareil à une température basse pendant une à deux minutes. Vous obtiendrez ainsi les fleurs décarboxylées et pourrez passer à l’étape suivante.
Préparer et faire fondre le chocolat
Il faut trouver un autre bol pour faire fondre vos chocolats déjà en petits morceaux, qui peut être posé sur la casserole. Veillez toutefois à ce qu’il n’en touche pas le fond. Le procédé consiste à verser de l’eau chaude dans la casserole de sorte à couvrir le fond et à produire des vapeurs pour le bol. Les chocolats devront être placés dans ce dernier et la casserole sur un feu moyen. Cette technique de cuisson est appelée « double-bouilloire ». Tout ce que vous avez à faire ensuite est de remuer votre chocolat jusqu’à en obtenir un mélange uniforme.
Passer à l’incorporation des feuilles décarboxylées
Une fois le chocolat fondu, sans grumeaux, vous devez retirer le dispositif du feu afin d’entamer le processus d’incorporation. Il consiste en effet à mélanger les fleurs CBD décarboxylées avec le chocolat. Vous devez vous assurer que les deux produits se sont uniformément mélangés. D’où l’importance de bien moudre les fleurs de cannabis après les avoir décarboxylées. Ensuite, il faudra préparer les moules.
Préparer les moules et verser le mélange obtenu
Vous pouvez déjà le deviner, le procédé ici est simple. Il consiste à utiliser une moule de chocolat pour conférer à la recette finale une forme particulière. Alors, à vous de préparer des moules à chocolat particulier, selon le rendu désiré. Pour moins vous tracasser, se servir d’un bac à glaçons peut être parfait. L’autre option peut être de faire un grand bloc de chocolat et remettre le découpage à plus tard, ce qui est relativement contraignant. Peu importe votre option, versez votre mélange sur les moules maintenant.
Empêcher les bulles d’air dans les moules et réfrigérer le chocolat au CBD
Supprimer les bulles d’air dans les moules est indispensable pour obtenir de belles formes de chocolats au CBD. Pour cela, il faut tapoter délicatement les moules que vous remplissez afin d’empêcher ou d’éliminer les bulles d’air présentes dans la recette. Aussi, veillez à ne pas exagérer en remplissant les moules. Enfin, vous devez conserver votre chocolat au cannabidiol au réfrigérateur, le temps que vous voudriez, avant dégustation.
Astuce 2 : Chocolat au CBD à base d’huile de CBD
Vous pouvez aussi préparer des chocolats savoureux à base d’huile de CBD. D’ailleurs, si vous êtes perfectionniste et n’appréciez pas le contact avec les fleurs de CBD, ça peut être l’option idéale. Comparativement à l’astuce précédente, le processus de préparation ici est assez simple. Pour commencer, vous devez prévoir les ingrédients et outils suivants, en fonction de vos attentes :
- De l’huile de CBD, de votre préférence ;
- De l’huile de coco ;
- Des pépites de chocolats ;
- Des moules de Chocolats ou de bonbons ;
- Un bol et une casserole.
La préparation se déroule en quatre trois étapes et s’apparente à la présente.
Faire chauffer les morceaux de chocolat et l’huile de coco
La toute première chose à faire est de chauffer les chocolats avec l’huile de coco. Vous vous demandez certainement la fonction de l’huile de coco dans cette recette. Eh bien, elle permettra de rehausser le goût et la texture de vos chocolats, tout comme l’huile CBD. Alors, il faudra d’abord faire fondre les pépites de chocolat en passant par la technique de bain-marie, encore appelée « double-bouilloire ». Le processus va consister à verser l’huile de coco dans le chocolat une fois que vous l’aurez retiré du feu.
Pour l’huile de coco, vous devez la chauffer dans un autre palier pour éviter de brûler le chocolat. Le mélange des deux produits doit se faire immédiatement après les avoir retirés du feu.
Mélanger le chocolat à l’huile de CBD
Les mélanges se poursuivent avec à présent l’huile de CBD, l’un des ingrédients phares de cette recette. Mais ici, il faudra attendre que le mélange du chocolat avec l’huile de coco se refroidisse, avec une température en dessous de 160° C. Avant d’ajouter l’huile de CBD au chocolat fondu, veillez à bien mesurer votre dosage. Il n’existe pas de dosage standard, d’autant plus que votre recette dépendra d’une quantité bien spécifique. Pour 259 g de chocolat par exemple, une mesure de 1 ou 2 millilitres d’huile de CBD peut être parfaite.
Définir la forme des chocolats à l’huile de CBD et laisser réfrigérer
Ceci est la dernière étape du processus de préparation de chocolat à base d’huile de CBD. Dans un premier temps, il vous faut définir la forme du chocolat au CBD en utilisant les moules prévues à cette fin. Souvenez-vous que plusieurs options s’offrent à vous. Si le mélange des trois produits à bien été fait, vous ne devez pas vous soucier des bulles d’air. Enfin, laissez refroidir vos pépites de chocolat au CBD en les conservant dans un réfrigérateur. Déjà après 30 minutes, vous pouvez les déguster.
Astuce 3 : Recettes de chocolat au CBD à base de cristaux de CBD
Les cristaux de CBD peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes maison comme les brownies, les cookies, les spaces cake… Et ce, à la façon chocolat ! Comparativement aux fleurs de CBD et à l’huile de CBD, ce produit offre de nombreuses possibilités. En effet, les cristaux de CBD permettent de préparer plusieurs desserts avec des traces de chocolats.
Chocolats façon cookies CBD
Pour faire des chocolats façon cookies CBD, il faut prévoir d’une part les ingrédients tels que la farine, le sucre, du beurre végétal et du lait. D’autre part, il faut préparer de la levure, des cristaux de CBD et des pépites de chocolat de votre choix. Alors, le procédé est assez simple, comme d’habitude. D’abord, il est important de préchauffer le four à une température de 140° C. Ensuite, il faut procéder au mélange des ingrédients, avec en dernière position les pépites de chocolat.
Après avoir formé vos cookies de CBD, il faut les mettre sur du papier sulfurisé et les laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Enfin, faites-vous plaisir.
Recette de space cake CBD au chocolat
Vous pouvez également préparer un gâteau au chocolat à la texture space cake avec les cristaux de CBD. Les ingrédients qui entrent dans la préparation de cette recette ne diffèrent pas en tant que tels des cookies. Comme ingrédients, il faut prévoir :
- Une quantité rationnelle de chocolat ;
- La farine ;
- Le margarine ou le beurre ;
- Du sucre, du sel, d’extraits de vanille ;
- Des cristaux de CBD.
Pour éviter de brûler la recette, il faut toujours faire préchauffer le four à une température modérée de 140° C. Après avoir fondu et retiré le chocolat du four, il faut le mélanger avec les autres ingrédients pour obtenir un ensemble épais. Utilisez des moules de votre choix pour les faire cuire pendant 20 à 30 minutes. Enfin, vous obtiendrez un gâteau au chocolat à la façon d’un fondant. Régalez-vous !
Pépites de chocolat à base des cristaux CBD
Le chocolat avec essentiellement des cristaux de CBD marche également très bien. Cette recette peut d’ailleurs faire fondre les gourmands. Pour la préparer, vous n’avez besoin que du chocolat, des cristaux de CBD et des garnitures de votre goût. Il peut s’agir des fruits secs ou du pralin ou encore de la pâte d’amande. Le processus reste le même. En effet, il faut commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter les cristaux après s’être assuré qu’il s’est refroidi.
Ensuite, il faut verser le mélange dans les moules en plaçant votre garniture sur la partie de votre choix. Vous devez enfin laisser votre chocolat aux cristaux CBD se réfrigérer pendant au moins 1 heure avant la dégustation.
Astuce 4 : Tablette de chocolat blanc à base du beurre de CBD
À votre avis, quel produit de CBD conviendrait le plus à un chocolat blanc ? Votre réponse est sans doute « le beurre de CBD ». Alors, si vous aimez les chocolats blancs, ça tombe bien ! L’idée ici, c’est d’en préparer de plus tendres et savoureux en utilisant du beurre de CBD. En plus des matériels habituels, vous devez prévoir des pépites de chocolat blanc, du beurre de cannabis et des bourgeons secs au besoin.
Pour faire votre tablette de chocolat blanc au CBD, vous pouvez faire fi de la technique au bain marie au moment de fondre le chocolat. Chauffez une quantité d’eau raisonnable au feu et versez-y les morceaux de chocolat blanc après les avoir correctement émiettés. Faites les fondre en remuant avec une spatule. Assurez-vous que le chocolat ait été parfaitement fondu et ajoutez-y le beurre de CBD. Attendez que le mélange soit compact en remuant la recette encore au feu.
Vous pourrez ensuite le verser sur une moule en forme de tablette une fois qu’il se sera refroidi, et ce, dans le but de le réfrigérer. À noter qu’avec du beurre de CBD, vous pouvez préparer plusieurs recettes de chocolats blanc au CBD. Un peu comme les possibilités qu’offrent les cristaux.
Recettes de chocolats au CBD : conseils pour bien en profiter
Consommer des chocolats au CBD est aussi bon pour satisfaire ses papilles que pour soulager les symptômes d’une affection. Mais dans les deux cas, il vous faut prendre de bonnes dispositions sur la façon d’utiliser le CBD chaque fois que vous en préparez. En effet, plusieurs produits de CBD contiennent des traces de THC, une substance aussi dérivée du cannabis. Cette dernière présente généralement des effets psychotropes, effets dits « high ». C’est d’ailleurs pour cette raison que son taux est limité à 0,3% dans les formes de CBD en France.
En clair, il faut savoir que préparer des chocolats au CBD n’est pas synonyme d’utiliser de façon exagérée le CBD. Veillez à toujours utiliser un pourcentage rationnel dans vos recettes au risque de subir les effets secondaires qu’il peut avoir sur l’organisme. Sous l’impulsion du THC, bien évidemment. Tout ceci sous-entend qu’il faut éviter de consommer à la fois des chocolats au CBD et une autre forme de CBD comme les capsules. Toujours est-il que le cannabidiol fait un excellent complément alimentaire qui peut être utilisé dans des recettes autres que les chocolats.
Une dernière chose : les chocolats à base de CBD demeurent pour les personnes majeures, pas pour les enfants.
